Linecké koláčiky neoddeliteľne patria k Vianočným sviatkom a ako to už býva, dajú sa pripraviť aj vo vegánskej verzií. Všetko je možné, zázraky sa dejú a linecké pečú. Pripravili sme vegan linecké koláčiky.
Na vegan linecké koláčiky budete potrebovať:
– 300g hladkej špaldovej múky
– 70g práškového cukru
– 200g rastlinného tuku (Alsan)
– 1PL rastlinnej smotany (Alpro)
– nastrúhaná citrónová kôra (1x bio citrón)
– 1PL kakaa (ak chcete časť čokoládovú)
– džem, práškový cukor alebo cukríky na štýl bonparov na ozdobu
Všetky suché ingrediencie spolu dobre zmiešame. Pridáme studené maslo aj smotanu a spracujeme všetko na cesto, ktoré necháme aspoň hodinu vychladiť v chladničke. Môžete cez noc. Potom cesto rozvaľkáme na hríbku 2-3mm a vykrajujeme. Dobre spracované cesto sa nelepí, ak by lepilo, pridajte múku. Dobre si pomúčte dosku z každej strany aby ste cesto vedeli vyvaľkať a pekne vykrajovať.
Do polovičky si môžete vykrojiť menšími formičkami menšie otvory ak chcete linecké lepiť džemom, alebo môžete takto vykrojiť všetky ak ich chcete takúto „sklenenú výplň“ z cukríkov.
Vykrojené cesto uložíme na plech s papierom na pečenie. Ak chcete skúsiť zaskliť stred lineckých koláčikov, tak budete potrebovať vegánske cukríky na štýl bonparov (originálne bonpari vegánske nie sú, ale mamina našla nejaké s vegánskym zložením práve v Lidli a nemusia tam byť stále). Ak budete mať cukríky, tak ich rozlámte a dajte kúsky do stredu každého koláčika.
Linecké s cukríkmi pečieme na 180 stupňoch asi 1 minútu, kým sa rozpustia cukríky, potom ich dopečieme na 170 stupňoch ďalšie asi 4 minúty. Po dopečení necháme koláčiky na plechu úplne vychladnúť, inak nepôjdu dobre odlepiť .
Ak linecké pečiete bez cukríkov, tak pečte na 180 stupňoch asi 5-6 minút. Sledujte ich podľa výzoru, každá trúba pečie inak a tenšie linecké budú skôr ako hrubšie. preto linecké vytiahnite z rúry hneď ako začnú kraje ružovieť – ak pečiete svetlú verziu, kde je to dobre vidieť. Linecké bez cukríkov z plechu dajte hneď preč, aby zbytočne neschli.
Ak si spravíte verziu s džemom, tak po vychladnutí môžete začať s lepením častí dohromady džemom. Vegan linecké chutia podľa mňa identicky ako bežné linecké koláčiky, sú krehké, jemné a na nerozoznanie od bežných, ktoré mávame na Vianoce. Skladujte ich v uzatvorenej dóze a zostanú šťavnaté a krehké.
Ďalšie vianočné recepty:
Tofu Kapor a zemiakový šalát
Hubová polievka
„Vaječný“ likér
Raw Kapustnica
Raw Parížske rožky
Raw Šuhajdy
Raw Linecké
Kokosové guľky
Agávníky – medovníky
Vanilkové rožteky
Tento blog môžete podporiť kúpou mojich kuchárok.
Pingback: Vegánsky "Vaječný" likér - Raw Mother&Daughter
Ahoj,
Chcela som sa spýtať, že či sa dá nahradiť ten rastlinný tuk kokosovým olejom.
Ďakujem.
Ahoj :) ano, dá sa nahradit aj kokosákom :)
Ahoj mozem sa spytat na tie cukrikovu vypln? Ako to chuti? Anedavas tam nic iba tie cukriky? Vykrojis stred polozis na plech a das tam tie cukriky? :) super stranka , super inapiracie :) konecne niexo schopne :) dakujem
Chuti to ako cukriky :) Stuhnu a vytvoria cukrikove sklo. Davame len cukriky alebo len džem :) A ano, vykrojis, das na plech, do stredu kusok cukrika.
Ahoj :) robila som z 2tej davky, musela som pouzit cca az 4PL smotany, koly tomu ze cesto sa stale rozpadavalo. Tak snad budu dobre aj taketo. Len taky typ :)
Ahoj :) Je to možné, ono pri každej múka amasle to je trochu iné, treba si to vždy prisposobiť :)
Jsou super! <3 Neměla jsem doma smetanu, tak jsem použila jen rostlinné mléko a povedly se výborně. :) Lepíme marmeládou a vegan nuttelou.
Dobrý den,
můžete mi prosím poradit?
Jdou nějak vyrobit dětské piškoty?
Díky za odpověď
Pavla
Pingback: Vegan Kokosky s náplňou - Surová Dcérka : Vegan Vianoce
Pingback: Vegan Medvedie labky s čokoládou - Surová Dcérka
konecne niekto schopny, pri inych receptoch sa mi to nepodarilo :)