Cestoviny s kukuričnou omáčkou? Musela som otestovať tento virálny recept a pripraviť jeho vegánsku verziu. Za mňa je najlepšia s kokosovou smotanou a trochou čili, verte mi!

Kukurica je bohatým zdrojom vlákniny, vitamínov a minerálov, vďaka čomu je ideálnou voľbou pre zdravé jedlá. V kombinácii s krémovou kokosovou smotanou sa táto omáčka stáva skvelým doplnkom k cestovinám, ale aj k iným jedlám.

Na prípravu tejto omáčky potrebujete len niekoľko jednoduchých ingrediencií. Po prvé, čerstvá kukurica, ktorú si môžete okrájať priamo z klasov. Vždy sa odporúča použiť najčerstvejšiu a najmladšiu kukuricu, aby ste si vychutnali jej prirodzenú sladkosť a chuť. Môžete ale použiť i mrazenú či konzervovanú kukuricu, ak si chcete dopriať toto jedlo celoročne, aj mimo leta.

Cestoviny s kukuričnou omáčkou:

Dajte variť cestoviny. Kukuricu umyte a okrájajte. Ak používate mrazenú, tak tento krok preskočte. Spolu s nasekanou šalotkou ju opečte na panvici s trochou olivového oleja, aby chytila zlatú farbu. Z panvice si odložte asi 50 g kukurice na servírovanie a ak chcete, rovno na panvici opečte tofu a ďalšiu zeleninu, ako prílohu. Hodia sa cerry rajčiny či cuketa.

Medzitým dajte variť cestoviny podľa návodu na obale, aby bolo hotové kým opečiete prílohu a rozmixujete omáčku.

Zvyšok kukurice (asi 200 g) dajte to mixéra so zvyškom ingrediencií – cesnak, bazalka, olej, lahôdkové droždie, citrónová šťava, paprika, korenie, kokosová smotana a soľ podľa chuti. Rozmixujte do hladka, ochutnajte a dochuťte podľa seba. Potom už len omáčku zmiešajte s uvarenými cestovinami a prílohou podľa chuti. 

Omáčka z kukurice je skvelou voľbou pre tých, ktorí hľadajú rýchly a jednoduchý recept, ktorý si môžete prispôsobiť podľa svojich chutí. Experimentujte s prísadami a nájdite si svoju vlastnú obľúbenú kombináciu. Tento recept určite obohatí váš jedálniček a prinesie do vašej kuchyne sviežosť a chuť letných dní.

Recept nájdete aj ako video tu. Na blogu nájdete aj recept na skvelé tekvicové cestoviny.

Tento blog môžete podporiť kúpou mojich kuchárok.

Príprava týchto je receptov je jednou z mojich obľúbených aktivít. Napriek tomu vyžaduje príprava každého takéhoto receptu hodiny času a množstvo surovín. Ak vám moje recepty chutia a chcete ich prípravu podporiť, môžete tak spraviť napríklad kúpou mojich kuchárok Slovegán na www.slovegan.sk